非凡中文欢迎你
[第2章第二卷校长之道
第553节643、看起来容易做起来难
进了厨房,方圆开始动手的时候,才发现自己其实真地什么都不会。岳母一直用电饭锅做米饭或米粥,但淘米或许方圆觉得没有太多的难度,加多少水合适,却两眼一抹黑,啥也不清楚啊!今天晚上要吃米饭,如果加多了水,那恐怕就吃不上米饭了。没有办法,方圆只好把米淘好,放到了电饭锅里。这个,第一次,还是请岳母指导指导自己吧。
洗菜倒也没有什么困难,西红{、蒜苔、冬笋清洗起来很简单,但马上遇到了新问题:这冬笋吃哪一块地方,怎样剥皮?这鱼和虾怎么洗?以后记得小时候,看妈妈洗鱼,总是要把肚子里的脏东西给掏干净,那想想都很让人恶心。
方圆看看装在袋子里的鱼和虾,还真没了主意。没办法,先洗西红{和蒜苔吧。把西红{洗好,切成小块,放在了盘里;把蒜苔洗好,切成段放在另一个盘里。对了,炒蒜苔还需要肉。从冰箱里取出一块肉,冻得极硬。方圆试着拿菜刀切了切,按上去就是一个刀印,根本切不动。呀,以前岳母是怎么切的,怎么看起来没有那么难啊?虽然也是冻着的,但喀嚓喀嚓地切起来,很轻松的样子。方圆又试了试,还是切不动。没办法,只好把肉放在一个碗里,等岳母指导吧。
洗了冬笋,方圆想起了冬笋应该都是切成片片的,就把这个冬笋放到菜板上,拿刀去切。天,跟肉一样硬,哪里还切得动。方圆只记得岳母炒的笋片很好吃,做的笋片汤很好吃,怎么做的,没看到。现在轮到自己了,却怎么也做不好。唉,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”现在看来,这句话说得一点也不假啊!
看着束手无策的冬笋,方圆只能把它放在一边。双汇火腿片,这个菜简单,直接拿刀切就成了。方圆从刀架上拿起那把熟食刀,把火腿的外包装去掉,这倒是很容易地把火腿片切好,码在盘子里。
现在,就必须要面对鱼和虾了。看看鱼,一种腥味扑鼻而来;看看虾,尖尖的虾刺让方圆望而生畏。想到洗完了鱼和虾后,满手全是腥味,方圆现在就有点想吐了。看着两只塑料袋里的鱼和虾,方圆更加深刻地体会到了,原来岳母做的鱼和虾那么好吃,首先是要经过洗和收拾这一关,岳母真地很辛苦,但他和孔双华平常都感觉不到,天天有人给做着吃,自然是什么心事也没有,什么辛苦也体会不到。
方圆找出一个盆,把鱼倒了进去。怎样收拾鱼肚子里的东西呢?拿起剪刀,又拿起一条鱼,半天却不知道从哪里下手。方圆仔细地回忆母亲在他小的时候是怎样收拾鱼的情景,终于找到了一点窍门:对着鱼的下
请收藏:https://m.awxs8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)