示了什锦头盆!
没错,什锦头盆,是唐铭提前做好的。
但过程,唐铭都没瞒着,回放直播可见!
什锦头盆,主要是各种腌制品,说是不新鲜,可腌制品本身的特点就不是新鲜。
而从生物学的角度上,被腌制材料的本质,已经发生了根本性的改变,这种酸味,并非是放坏的酸味,而是益生菌在作用,是坏有不是坏。
毕竟酸菜是人类的发明,这主要还是针对人而言。
坏,是这些酸菜确实变质了。
但不坏,则是因为这些菜的变质,恰到好处,是对人有益无害的。
有人说酸菜不能多吃……其实是谬论。
因为什么菜都不能多吃。
不管是什么食物,多吃都会有害处。
如果由此来看,酸菜从这种意义上讲,已经不是简单地一种蔬菜。
比如说芒果不能多吃,要搭配吃别的水果。
酸菜却没办法说酸菜不能多吃,要搭配别的酸菜。
所以,无论是卷心菜,还是大白菜,芥菜,萝卜等等,这些酸菜,尽管口味不同,可它们已经事实上全都归为了“芒果”。
区别,只是大白菜味的芒果,芥菜味的芒果,萝卜味的芒果……
这才是说酸菜不能多吃的真正原因,而并非吃酸菜有害!
事实上,酸菜的发明,是真正使人类传承至今的有力保障。
西方人重营养这真不是吹的,这一点在酸菜上体现得尤为明显。
或是在古代的时候饿坏了,吃了地域环境的苦,一到寒冷的季节就没蔬菜,西方的对酸菜的制作,那是真正当主食来搞的。
口号和言行无比一致,一切都是为了需要!
华夏的酸菜种类虽繁,但说到底还是萝卜,白菜,芥菜等一些秋季菜,到底是还在蔬菜的范畴中。ωω
而西方的酸菜,却是能酸就酸!只要是在古代手段中,能通过酸来保证不腐的当地菜蔬,饿坏的西方古人全都搞了。
除此之外还不算。
西方人冬天也想吃水果啊!
于是乎……猕猴桃酸菜出炉!
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