游戏结束的音乐声，他忘了游戏！
抬头一看，这一关的时间早就过去了，张崖没有达到过关的分数。
他好不容易打到的126关！
————
最近几天山海食堂的客流量有所下降，倒不是什么要紧的原因，一个是距离简圆那次直播已经有些日子了，加上应玲珑露面的那期走近真相节目热度的下降，让山海食堂终于从火热的舆论漩涡里慢慢隐退了。
应玲珑反倒觉得这是个好事，至少那群什么也不买却偏偏要在门口直播，一不留神还要溜进店里到处拍的主播跟着不见了，店里清静不少。
另外这几天阴雨连绵，来吃饭的客人也少了一些。不过也仅仅是一些而已，只是等位的时间没有那么长。几个冒雨也要来的客人还许愿明天继续下雨，反正他们不畏艰险，是一定要来吃饭的。
天气不好，点外卖的人就更多了，为了让更多的人抢到外卖，应玲珑决定今天要做适合批量制作的食物，多上架几份。
那就做炸猪排和炸鱼排！
应玲珑没有买那种半成品的猪排和鱼排，虽然省事，但是味道一般，而且已经腌制完成，味道没有改进的空间，肉也不是什么好肉。
她买来的是鲜肉排和鲜鱼排，肉排用的是猪身上的大里脊肉，很大一个长条，拿在手里很有分量。一筐更是沉的要两个人才能抬动，不过店里根本没有人类员工，于家三兄弟一起上，没一会就把货从外面的货车上搬到了厨房。
虽然能批量制作，但量大时间也很紧张，应玲珑立刻教霍一斐怎样处理。
先要把里脊肉外面的所有的筋络、肥肉都去掉，纯里脊肉是没有肥肉的，应玲珑手起刀落，里脊肉立刻变成了一条粉嫩的，没有任何杂色的肉段，看上去就像是肉质细嫩肥美的深海三文鱼那样诱人。
内容未完，下一页继续阅读“猪排那么大一块，要怎么切呢？”霍一斐比划着，里脊肉虽然大，但是横截面只有掌心大小，竖切的话好像有点小，横着片好像又有点怪。
应玲珑切下一块肉：“竖切，切猪排的三倍厚，再改刀摊开，猪排就有很大一块了。”
霍一斐恍然大悟。
鱼排简单一点，先用厨房纸巾吸去水分，再顺着鱼身切成大些的鱼块就行。
处理完所有的肉，改刀摊开的猪排摞成一摞，装了好几个大盆，鱼排平铺在盆底，摆出来也蔚为壮观。
为了让猪排和鱼排的味道更好，应玲珑打算腌制两次，这一次加姜蒜水，目的是去腥增鲜。
姜蒜混着料酒打碎过滤，装到大喷壶里，均匀的喷到炸好的猪排上，再撒上黑胡椒和一点盐，放置一段时间。
霍一斐早就盯上了用来捶猪排的两个方形锤子，恨不得立刻拿起来把玩。
“老板，可以捶了吗？”
捶打过的猪排肉质更嫩，口感
请收藏：https://m.awxs8.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）