过的，后人以他的名冠之，为东坡春鸠脍，算给这菜提了名声。不过现在春天的斑鸠很难找了，很多地方都是用鸽子替代，含笑可不想迁就，她就想吃原貌的。

　　林阿姨是个万能的大厨，她拥有精湛的厨艺，能满足含笑多重的口味，西式餐点，全国的风味都小通一二，还有强大的后盾给她提供最新鲜的食材，每天晚上阿姨把女主子点的菜一汇报，男主子就叫人去准备好，第二天一早，阿姨下楼取专人送来的东西。含笑说了想吃斑鸠，阿姨就给陈言打电话，他一听，就连夜让人去找，找着了，就送过去。第二天的中午，含笑就吃上了这道东坡冠名的美味。不仅如此，阿姨做了一桌子跟苏东坡有关的菜。这东坡肉和笋烧肉肯定是少不了的，还有一味，猪头杏。猪头煮烂，浇以杏酪，以酸杏解腻。这菜，今天已不大流行了，没想到阿姨也会，含笑对她赞叹不绝。另一味东坡山雉汤，流行于今鄂东南一带，山雉就是野鸡，估计北宋时期，大别山一带野鸡是多的，苏东坡《食雉》一诗里就有“百钱得一双，新味时所佳”。东坡山雉汤就是山雉脯汆汤，放入姜丝、葱白、胡椒、冬笋等同煮，其鲜美可想。这也是东坡吃过，然后人们以他来冠名的。由此可见，苏东坡是喜茶好酒、热爱美食、热爱生活的性情中人，每到一地，总得给当地的美食做点贡献，会做会吃，实乃美食达人。

　　含笑还很幸福地拿起一碗盖浇饭吃着，据说这也是东坡发明的。在《东坡羹颂》里说，“以菘，若蔓菁，若芦菔，若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中，入生米为糁，饭熟羹亦烂可食。”这句话的大意是说，将大白菜、大头菜、大萝卜、野荠菜反复揉洗干净，除去菜蔬中的苦汁，在大锅四壁、大瓷碗上涂抹生油，将切碎的白菜、萝卜、荠菜及少许生姜放入锅中煮菜羹，将盛满米的蒸屉放在锅上，米饭蒸熟了，羹也就煮烂能吃了。苏东坡提到，菜羹煮沸时必然上溢，但因锅四壁涂有生油，又有油碗覆盖，因此不会溢上蒸屉。当蒸气上达蒸屉，米饭也就煮熟了。这样

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