镇上的口味进行调整。
纪明文永远是最快的，抓起一个就咬了一口，然后眼泪登时就出来了——太烫了。
挞中间的心刚出炉时非常烫，多放一会儿才能凉下来。小丫头动作太快，严墨戟还没来得急阻拦，她就塞嘴里去了。
不过就算被烫出了眼泪，纪明文还是泪汪汪地含糊：“好、好吃……”
严墨戟有些哭笑不得，见她嘴角舌头只是发红没有起泡，也就由着她去了。
其他伙计们吸取纪明文的教训，小心翼翼吹着气，慢慢咬下挞外层的酥皮，只觉得一股的甜香沁入鼻腔，嘴里充盈着甜丝丝的酥软口感，让人只想再咬一口。
“好香！”
“俺一贯不吃甜食的，但是这吃食是真好吃哩！”
“东家手艺真是越来越好了！”
“这吃食叫啥呀东家，俺想买一点回去带给俺娘吃。”
严墨戟笑了笑，回答：“这个叫挞，我再调整一下，估计明天就可以上架了。”
顿了顿，他拍拍刚才那个想买挞回家的憨厚青年，提醒：“不过因为牛有限，挞一天做不了多少个，可能比较贵。”
那伙计一听，顿时把自己只咬了一口的挞从嘴里拿开，有些手足无措地问：“那俺能把这块带回去不？”
“可以，分给你们吃的东西，只别拿出去卖，随便你们怎么处理。”
有时候严墨戟试验新食物，都会把不太满意的产品分给这些伙计们；不让他们出去卖的理由也很简单，没有经过严墨戟调整认可的，拿出去卖会影响什锦食的口碑。
现在在做的这些小吃，尽管口味、制作都不相同，可是每一小吃的每一工序、每一种配料，都是经过严墨戟严格计算筛选的；为了让做这些小吃的人不败坏了什锦食的名声，严墨戟还特意花功夫，把制作工序都量化了下来，保证制作者按图索骥，成品口味相差不差。
毕竟一些小吃不像正菜，对手感的求没有那么高，量化步骤之后，做熟了也可以做得差不多。
张三郎头一次碰上这种事，谨慎地站在原处没有动作，李四吃完了自己抢到的那块，回头看见张三郎稚的脸上，眼神有些渴望、又有些怯懦地看着严墨戟那边，不由得有些头痛。
——唉，他真的不适合带孩子……
李四犹豫了一下，从正在慢慢品味挞香味的钱平那里虎口夺食，手中菜刀轻轻一转，把挞切成两半，然后把钱平咬过的那半丢了回去。
钱平愣了一下：“四哥，你做甚？”
“哄孩子。”李四敷衍了他一句，走到张三郎身边，把那半挞丢给张三郎，“看你馋的，吃吧。”
张三郎脸『色』腾地红了，接着挞吃也不是不吃也不是，小声：“多谢四哥。”
李四不以为意摆摆手，转头回了他的面条摊位。
张三郎犹豫了下，小心翼翼地咬了一口，感受着挞
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