娘收拾了一下心情，擦了擦眼角，有些感激地对严墨戟：“多谢东家为三郎『操』心了，三郎的工钱就从我的工钱里扣吧。”
“三郎工钱还是照发，哪能白白用三郎做工呢。”严墨戟笑着摆摆手，阻止了张大娘进一步的客气，“放心吧，我心里有数，三郎出多少力我就给多少钱，不会让你们占便宜的。”
张大娘有些不好意思，赶紧拿了扫把来打扫地面：“东家你先坐下……三郎快去给东家烧！”
严墨戟笑：“不用麻烦了，我马上就得回去了……下次大娘可不随便泼豆花了，这豆花闻着就香，我都觉得可惜了。”
张三郎红着脸端了过来，顺口答：“这是孙家的豆花，可香呢，严哥你也可以去尝一尝。”
严墨戟想了想，谨慎地问：“是咸的吧？”
…
张三郎加入什锦食，大多数人都对新加的苦力表示了热烈欢迎。
除了李四。
李四皱着眉，看着站在一边局促不安的张三郎，叹了口气，转头看向了严墨戟：“东家，你让我带他……带他什么？”
“煮面，算账，给你打下手，啥都行。”严墨戟一边打着，一边回答，“你这不是最忙吗？让三郎给你打下手，你看看能教他什么就教一点。”
严墨戟在张家说的话可不是客气，既然给张三郎发工钱，他可没打算白放着这个苦力不用。
——就当这小子来勤工俭学吧！
严墨戟毫无压榨未成年人的负罪心，把张三郎丢给李四，就快乐地回去自己的小厨房去了。
他现在正在制作挞。
虽然镇上吃食口味偏咸，但是人类本质上都有对甜这种口味的追求。之前的戚风糕刚一推出，立刻就受到了顾客们的热烈追捧，钱平每天花几个时辰做出来的戚风糕，转眼就会被疯抢一空。
严墨戟打算趁热打铁再推出几款西式甜点。
说来奇怪，这个镇上好像不太流行制品，严墨戟找了许久也只找到一两家卖制品的店，生意还不怎么样；偏偏西式甜点里牛一般都是必需品。
不得已严墨戟求助了纪母，纪母回家跟纪父提了一嘴，纪父从此之后每次下村，都会带几罐镇外村子里自家的牛回来。
虽然不多，不过做做挞之类的甜点还是够了的。
挞的做法也是西点里相对简单的，虽然没有锡纸和烤箱，严墨戟试验几次之后还是找到了合适的制作方式。
铺子扩大之后，原来的烤房专门留着做烤、烤和熏了，另找了个房间，单独为甜点垒了个新的烤炉。
一盘挞新鲜出炉，牛与的甜香迅速征服了在场的所有人。
听说东家在制作新的吃食之后，经历过几轮新品冲击后、经验老到的伙计们，轮班能脱身的都围了过来，凑近试图分一杯羹。
严墨戟没有拦着他们，新品出炉刚好可以让众人试吃一下，也好根据
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